Cómo se llama la cría de la oveja
La cría de la oveja se llama cordero. La cría de la oveja tiene uno de los nombres más conocidos del mundo agrícola, presente en innumerables expresiones del idioma.
¿Por qué se llama así?
La palabra "cordero" deriva del latín vulgar "cordarius" o "agnus cordarius", que significaba "cordero tardío" (nacido en otoño o invierno, fuera de la época principal). En castellano antiguo se decía "corder" y evolucionó al actual "cordero" en el siglo XII. La etimología refleja la importancia de la temporalidad en la ganadería ovina.
¿Cuándo deja de ser cría de la oveja?
Un cordero deja de llamarse así entre los 6 y 12 meses, dependiendo del uso. Para consumo se distingue "lechal" (hasta 30 días, alimentado solo con leche), "recental" (1-3 meses) y "pascual" (3-12 meses). Al año pasa a llamarse "borrego" o "borrega", y al alcanzar la madurez sexual ya es "oveja" o "carnero".
Datos curiosos sobre el cordero
- El cordero suele nacer entre febrero y abril en el hemisferio norte, lo que coincide con la primavera y la abundancia de pasto.
- Una oveja suele parir un cordero por gestación, aunque en algunas razas son frecuentes los partos gemelares.
- Los corderos reconocen el balido de su madre entre cientos de ovejas en menos de 24 horas.
- Un cordero recién nacido se pone de pie entre 15 y 30 minutos tras el parto.
Otros nombres que recibe
Según la edad y el uso: "lechal", "recental", "ternasco" (Aragón), "pascual". En femenino se usa "cordera". El término "borrego" designa al cordero ya destetado, mayor de 6 meses.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un cordero lechal?
El cordero lechal es aquel que se alimenta exclusivamente de la leche materna y se sacrifica antes de los 30 días de vida. Su carne es muy tierna y de color claro.
¿Cuánto pesa un cordero al nacer?
Un cordero recién nacido pesa entre 3 y 5 kg, dependiendo de la raza y de si es parto único o múltiple.
¿Cuál es la diferencia entre cordero y borrego?
"Cordero" es el animal joven hasta el año aproximadamente; "borrego" es el cordero ya destetado y más mayor, normalmente entre 6 y 18 meses. Después se le llama oveja o carnero.