Cómo se llama la cría del cerdo
La cría del cerdo se llama lechón. La cría del cerdo recibe un nombre muy concreto en español que hace referencia directa a su etapa de lactancia.
¿Por qué se llama así?
La palabra "lechón" procede del latín "lactens" (que mama), formado a partir de "lac, lactis" (leche). Se usa específicamente para denominar al cerdo joven que aún se alimenta de leche materna. Cuando ya está destetado pero aún es joven, se le llama "cochinillo", aunque en muchas zonas ambos términos se usan indistintamente.
¿Cuándo deja de ser cría del cerdo?
Un cerdo deja de ser lechón al destete, que suele producirse entre las 3 y 8 semanas en granjas industriales o hasta las 12-16 semanas en cría tradicional. Tras el destete pasa a llamarse "cochinillo" o "marrano joven", y al alcanzar los 4-6 meses ya se le considera adulto en términos productivos.
Datos curiosos sobre el lechón
- Una cerda puede parir entre 8 y 14 lechones por camada, y algunas razas seleccionadas alcanzan los 16-18.
- Los lechones recién nacidos pesan entre 1 y 1,8 kg, pero pueden duplicar su peso en una semana.
- Cada lechón establece una "tetina favorita" en la cerda y la respeta el resto de la lactancia.
- Los lechones empiezan a ingerir alimento sólido a las 2 semanas, mucho antes del destete formal.
Otros nombres que recibe
También se les llama "cochinillo" (sobre todo en gastronomía), "marrano joven", "tostón" (en zonas de Castilla) o "gorrino joven". En América Latina son frecuentes "chancho joven" y "puerquito".
Preguntas frecuentes
¿Diferencia entre lechón y cochinillo?
Tradicionalmente "lechón" se refiere al cerdo joven que todavía mama, y "cochinillo" al destetado o sacrificado para gastronomía. En la práctica, ambos términos se usan como sinónimos en gran parte del idioma.
¿Cuánto vive un lechón antes del destete?
En cría tradicional, el lechón mama entre 6 y 12 semanas. En producción industrial el destete se adelanta a las 3-4 semanas para optimizar la producción de la madre.
¿Por qué hay lechones que nacen sin pelo?
En realidad casi todos los cerdos domésticos nacen con pelo escaso. Algunas razas como el cerdo ibérico tienen lechones con cerdas oscuras y abundantes, mientras que otras como el Large White nacen con muy poco pelo blanco.